Durante el desarrollo de el proceso de el café. Existen muchos participantes.
Los productores de grano de café
1 : Estos debemos hacer muy bien el trabajo para sacar un muy buen producto.
2 : Los compradores de el grano , estos deben seleccionar muy bien las diferentes características y calidades de el grano. Luego asegurarse de su almacenamiento , para mantener el producto en equilibrio de calidad.
3 : Los tostadores de grano, este trabajo es en definitiva quien le dará vida “ a un buen café »
4 : los batistas / o preparadores de taza. Son ellos quienes al finalizar podrán preparar una perfecta taza de café , haciendo de este producto una verdadera delicia para nuestro gusto y deleite.
5 : los consumidores de café, son quienes verdaderamente califican . Y darán valor a este producto.(café de especialidad)
Zona cafetera 