“Explora el mundo del café de especialidad: origen, métodos de producción, tuestes y técnicas de preparación. Una experiencia para verdaderos amantes del buen café.”
En mi formación como cafetero. Siempre dimos lo mejor de nosotros hicimos nuestro mejor trabajo Este terminaba cuando entregábamos nuestra cosecha de café. A la federación nacional de caficultores de Colombia
Hoy me encuentro que mi trabajo en aquella época era solo parte de un proceso
Ahora estamos en otro campo disfrutando de trabajar con quizás el producto más agradable de disfrutar en cualquier ocasión
El café de especialidad
Café arábiga y sus diferentes variedades
Soy colombiano, caficultor de corazón y productor apasionado. Hacemos parte de las más de “600 mil “familias cafeteras colombianas.Con años de experiencia en el cultivo del café, conozco cada etapa que transforma el grano en arte: desde la cosecha manual con cuidado, hasta los procesos de lavado, fermentación y secado. Trabajamos en los secretos del tueste y la molienda, entendiendo que cada detalle influye en la esencia de una buena taza. En cada grano que produzco, hay tradición, técnica y amor por el café de origen. Ver más entradas
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